В Европе впервые о картофеле узнали в 1533 году из книги испанца Сиеса де Леона “Хроника Перу” (“La Crónica del Perú”, Cieza de León). В этой книге говорится, что сырые клубни картошки индейцы называли “пАпа”, а сушеные — “чУньо”. Кстати, в Доминиканской Республике картофель и по сию пору именуют старинным индейским словом “пАпа”))
Во второй половине 16 века картофель был завезен в Испанию. Но очень долго это растение не могло прижиться в Европе из-за суеверий… Ведь картофельные клубни отдаленно напоминали человечков, а родился картофель «с головой и глазами»…
Во дворцах картошку сажали в клумбы, ее цветами украшали прически придворных дам. А в народе картофель упорно считали “чертовыми яблоками”, хитрым видом колдовского корня мандрагоры. И что есть картошку грешно, все равно как – души человеческие…
Сохранились истории “внедрения” картофеля в европейских странах. Например, в Германии жестокий прусский король Фридрих Вильгельм I в начале 18 века заставлял сажать этот овощ с помощью вооруженных драгунов, а сопротивляющимся угрожал отрезать носы и уши.
Вот и во Франции картофель сначала выращивали лишь на корм скоту. И неизвестно, сколько времени это продолжалось бы, если бы не парижский аптекарь Антуан Пармантье, которому сейчас воздвигли на родине памятник. Находясь во время Семилетней войны в германском плену, Пармантье ел там картофель. А вернувшись домой – стал его страстным пропагандистом. Ученый устраивал обеды, на которые приглашал светил наук, и как-то по случаю, угостил вареным картофелем даже самого короля Франции.
Вместе с королем, которому очень понравился картофель, и был задуман мудрый ход. Людовик XVI выделил для Пармантье участок земли возле Парижа. Была посажена картошка, а когда она созрела – объявили всем, что это особо ценное растение. Днем поле стали охранять солдаты, а вот на ночь охрану снимали. Это возбудило жгучий интерес парижан. Народ принялся по ночам воровать клубни и сажать у себя на огородах. Так картофельная культура мирно и достаточно быстро распространилась по всей Франции.
А вот появление картофеля в Англии обычно связывают с именем английского мореплавателя, вице-адмирала (и пирата) – Фрэнсиса Дрейка. В 1585 году, возвращаясь из Америки, он вывез оттуда английских колонистов из Виргинии. Они и привезли в Англию клубни этого замечательного растения. А в ряде книг о картофеле приводится версия, что Дрейк даже сам объяснял англичанам как надо выращивать картофель и раздал его придворным агрономам .
(Нарядное цветение картофеля)
Вначале картофель в Англии считался лишь лакомством и был дорог. И лишь с середины 18 века он стал обычным продуктом. И особенно картофель прижился в Ирландии, бывшей в то время колонии Англии.
И всюду в мире картофель называли по-разному. В Испании — индейским словом “папа”, в Италии (за сходство клубней с грибами трюфелями) — “тартуффоли” (отсюда — “картофель”). Англичане именовали его “ирландским бататом” и “потато”, французы — “помм де терр” (земляным яблоком).
В Россию картофель попал благодаря царю Петру I – из Голландии. Правда, некоторые историки настаивают, что тогда была привезена … земляная груша-топинамбур. Ну, как бы то ни было, в Россию “экзотический” картофель завозился много раз и приживался трудно. Достоверно известно, что его выращивали на Аптекарском огороде в Петербурге в 1736 году. Под названием “тартуфель” в мизерных количествах его подавали на придворных обедах. Даже сохранилась забавная историческая запись из отчетов дворцовой канцелярии, что 12 августа 1741 года на праздничный обед офицерам Семеновского полка было отпущено “тартуфелю” четверть фунта (аж сто граммов!)
Особенно противились появлению картофеля старообрядцы, а их в России было немало. Для них он был “плевком дьявола” и “плодом блудниц”. Еще в конце 19 века под Москвой были целые деревни, где крестьяне по-прежнему выращивали репу и брюкву, а картошку принципиально не сажали. Вошли в историю и русские “картофельные бунты”. С 1840 по 1844 годы они охватили Пермскую, Оренбургскую, Вятскую, Казанскую и Саратовскую губернии.
В России все изменилось с отменой крепостного права в 1861 году. Развивалась промышленность, начали строиться во множестве крахмальные и спиртоводочные предприятия. Вот тогда помещики, заводчики и часть крестьянства начали массово выращивать картофель.
Но, вернемся в славную Доминиканскую Республику. Доминикана гостеприимна, здесь приятно жить. А еще сюда можно приезжать на часть года – пережидая, например, холодные времена своей страны. Год от года количество оценивших Доминикану и поселившихся в этой стране “иностранцев” растет. Среди проживающих представлены граждане всех европейских стран, Канады, США и стран бывшего СНГ. Стиль общения принят самый демократичный и доброжелательный. Так что здесь чувствуешь себя гражданином всей планеты.
И напоследок – о еще одном «открытии» картофеля. По инициативе русского академика Вавилова в 1925 году в Латинскую Америку была направлена экспедиция для поиска “селекционного склада” картофеля. Ленинградские ученые Букасов и Юзенчук сначала посетили Мексику. А потом разъехались. Букасов — в Гватемалу и Колумбию. А Юзенчук — в Перу, Боливию и Чили. В этих странах они нашли и описали более 60 диких и 20 культурных разновидностей картофеля. Среди них оказалось много видов, ценных для селекции – устойчивых к картофельным болезням, холодостойких и скороспелых.
(Синий картофель, Potatoes Vitelotte. По рассказам, у него мякоть крахмалистая и рассыпчатая, а шкурка клубней – жесткая и грубая).
После русских ученых Южную Америку бросились изучать экспедиции из США, Германии, Швеции, Норвегии, Англии. Да и специалисты из Латинской Америки тоже спохватились и начали отыскивать у себя все новые виды картофеля…
Доминиканская земля – увидеть и захотеть!
Приглашаем в гостеприимную Доминиканскую Республику, край чудесных пляжей и солнечных людей.
(Один из уголков этой Земли. Фото из последней поездки на Землю. На переднем плане – изгородь. Палки, воткнутые в землю, в этом благодатном климате быстро оживают и начинают весело обрастать молодыми веточками)
(А это вертолетик с аппаратурой. С его помощью была сделана видеосъемка Земли. Управляли полетом – пухлый доминиканский Кулибин и два подмастерья. Вертолетик периодически бастовал, его гладили по всем деталькам, меняли ему аккумуляторы, и он снова и снова взлетал в воздух))
