Говорливая Доминикана.

Доминиканская Республика населена общительными людьми. Доминиканцы имеют большой вкус к разговорам.

(Рио-Сан-Хуан. Улица к пляжу, верхний слева голубой уголок – океан… Вот здесь беседуют — на трех мотоциклах. А случается, что перегораживая проезд, останавливаются поболтать доминиканцы-автомобилисты… Чаще их тихо-мирно объезжают, но могут им и бибикать).

В Доминиканской Республике беседуют обстоятельно и подолгу… В каждом уличном кольмадо (Colmado, с исп. магазинчик) днем можно увидеть высоченные стопки пластиковых кресел. С наступлением сумерек их разбирают посетители. Рассаживаются и говорят-говорят часами напролет. Играет музыка. Не стихает шум разговоров. Щелкают костяшки любимого здесь домино. Все чаще раздаются взрывы хохота… Покатился обычный доминиканский вечер…

Традиция отдыхать (т.е. собираться и разговаривать) в Доминиканской Республике выглядит уютно. Беседы происходят – посиживая в пластмассовых креслах в вечерней прохладе у порога своего дома (или соседнего кольмадо). Или полулежа на балконах-террасах, покачиваясь в ажурных креслах-качалках. Или массово выехав на море – расслабленно общаясь —группами в лениво набегающих волнах теплого океанского прибоя…

Здесь непривычно, но приятно — что местные жители почти всегда со всеми здороваются. Они солнечно улыбаются и приветствуют других (входя в автобусы, магазины, клиники, ремонтные мастерские…) повсюду. Могут пожелать доброго дня-удачи, даже просто проходя мимо по улице…

Похожие записи

  • Доминиканская кухня, мням.

    Уличная закуска, в Доминикане продается повсюду… Светленькие треугольники – это Эмпанадас (исп. Еmpanadas). Пирожки с начинкой (кура, говядина, свинина, овощи, ну и специи по вкусу и воображению). Технологически – в круг теста закладывают обжаренную вкуснятину, перегибают пополам и фигурно прищипывают по краям. Обмакивают в кипящее масло, и вуаля – Эмпанадас готовы, Приятного аппетита…   А темные пирожки продолговатой формы, как Вы наверное уже догадались — крокеты. В Доминикане они поразительно вкусные, называются Кипес (исп. Quipes). Доминиканские Кипес близки к арабской кухне. Кроме теста с фаршем, в них замешивают грубые зерновые. На вкус Кипес имеют легкую кислинку, и немного напоминают черный хлеб… с мясным ароматом. Мука+ грубые зерновые+ мясо быстро насыщают. Кажется, что Кипас можно поглощать без остановки, но в реальности…

  • Доминиканская рыбная вкуснятина.

    Блюдо сытное и в приготовлении достаточно простое. Его “изюминка” – сочетание свежей рыбки и рыбы копченой. Это придает блюду непередаваемый аромат. В результате, вкус устраивает всех, даже самых привередливых. Необходимые компоненты: • Филе свежей рыбки. (Ловим в теплом Атлантическом океане; а если приобретаем в магазине или рыбном рыночке – то берем филе лосося, трески или вкусной рыбы дорадо). • Пара подкопченных рыб, кусочков на 5-8. • Картофель (750 г). • Сыр твердый (100 г). • Приправы (соль, перец и пр. – по вкусу). • Горошек зеленый консервированный (2 ст. л.). • Молоко (для рыбы и картофельного пюре, примерно 2 стакана). Наши хлопоты: 1. Рыбное филе помещаем в сковороду или кастрюлю, заливаем молоком. Добавляем соль, приправы и держим на среднем огне,…

  • Черепахи и человечество. Доминиканская справка.

    *** Звание “странного эксперимента с черепахами” заслужил научный труд доктора Анны Уилкинсон из английского Университета Линкольна (University of Lincoln). Доктором Уилкинсон было потрачено полгода … чтобы научить зевать красноногую черепаху из Южной Америки. Анна Уилкилсон часами просиживала, выставив перед своей подопечной красную картонку. Как только черепаха открывала рот и делала движение, похожее на зевок – ей выдавался кусочек салата. Через несколько месяцев черепаха научилась открывать рот и без салата, просто при виде красной картонки. “Зевающую” рептилию посадили к её сородичам, и … ничего не произошло. Научный вывод заключался в том, что зевание для черепах “не заразно”. Анна Уилкилсон обозвала свою черепаху “животным низшего порядка”. А комментируя результаты исследования, почему то подытожила, что эксперимент может оказаться полезным … для сохранения исчезающих…

  • Доминиканская живность.

    ФОТО (В Доминиканской Республике, как ни странно, встречаются тепло одетые собаки. Эта гуляет по пляжу Рио-Сан-Хуана, нюхает опавшие листочки… Помнится, и в городке Лас-Терренас жила одна, очень мохнатая чао-чао. Сначала она была печальная от жары. А потом — снова печальная, когда ее обстригли налысо…) ФОТО (Строго говоря, деревья тоже живые. Только не бегают… Так что — заборчик, где по пляжу гуляла пушная собака… И кусочек дерева). ФОТО (А тут на пожелтелом листочке живность насекомая. Сикараха с потрясающей геометрией на спинке. Она случайно попала в кадр как приложение к бутону). ФОТО (Внутри цветка засела бабочка. Вылезать не пожелала. Наверно объелась нектара и вздремнула).

  • Доминиканские персонажи городка Рио-Сан-Хуан.

    ФОТО (Полезный уличный сапожник) ФОТО (Дама продает индейку для рождественского стола. Вторую неделю она гуляет по городу, держа увесистую птичку, словно вечернюю сумочку…) ФОТО (Ювелирный салон на улице Дуарте. Справа — хозяин, доминиканец Дани. Тут же у него и небольшая мастерская, где работает он сам и двое ювелиров-помощников). ФОТО (Непередаваемо свободный стиль езды. Доминиканцы отлично дружат с вестибулярным аппаратом… Девушка едет, сидя бочком и не держась за водителя. Это мотокончо (типа такси, но только мотоцикл).

  • Как посадить дерево-сейба у себя на участке. Доминиканская агротехника.

    Как и везде в мире, сейба в Доминикане можно размножать семенами (а можно вырастить и из черенков). Семена – темные шарики (4-6 мм). Хорошо хранятся в течение года в стекле или пластике в холодильнике. Перед посадкой семена замачивают (лучше в мягкой дождевой воде). Сейба любят песчаную почву. Их первые нежные ростки необходимо затенять от сильного солнца. После высоты в 15 см солнечный жар им уже не опасен. Первые два года после посадки молодым деревцам помогают прополкой. На промышленных плантациях схема посадки: 5 м × 5 м (с удалением каждого второго ряда через 6 лет). До взрослого состояния, когда уже можно будет собирать урожаи хлопка – сейба растут на расстоянии 10 м между рядами… ФОТО (Респепшн отеля французского посла на Атлантическом…