Как использовать доминиканскую природу.

Два слова – об ИСТОРИИ создания соуса “Тысяча островов” (англ.”Thousand Island Dressing” или исп.”Salsa Mil Islas”). Соус довольно острый. Как Вы уже поняли, его особенность в том, что в него добавляют измельченные пикули (маринованные овощи: лук-огурчики-оливки-перец). Часто в него идет и сваренное вкрутую, рубленое яйцо. Соус используют в салатах, а еще в сандвичах и гамбургерах. О происхождении соуса говорят по-разному, но упоминаться он начал с 1912 года. Возможно, что соус “Тысяча островов” изобрели повара чикагского отеля “Chicago’s Blackstone”. А по другой версии, его автор – София Лалонде (Sofia Lalonde). Жена рыбака из маленького городка Клайтон (Clayton, USA). Этот регион еще называют …”Тысяча островов”. София рассказывала о своем соусе знакомым, а те – своим знакомым. Так идея необычной салатной заправки добралась…

Как и везде в мире, сейба в Доминикане можно размножать семенами (а можно вырастить и из черенков). Семена – темные шарики (4-6 мм). Хорошо хранятся в течение года в стекле или пластике в холодильнике. Перед посадкой семена замачивают (лучше в мягкой дождевой воде). Сейба любят песчаную почву. Их первые нежные ростки необходимо затенять от сильного солнца. После высоты в 15 см солнечный жар им уже не опасен. Первые два года после посадки молодым деревцам помогают прополкой. На промышленных плантациях схема посадки: 5 м × 5 м (с удалением каждого второго ряда через 6 лет). До взрослого состояния, когда уже можно будет собирать урожаи хлопка – сейба растут на расстоянии 10 м между рядами… ФОТО (Респепшн отеля французского посла на Атлантическом…

Не секрет, что наша планета переживает непростые времена. В эту эпоху специалисты разных стран продолжают искать модели выхода из коллапса. Как ни удивительно, но мировой гольф стал одним из способов борьбы с кризисом. И дело не в том, что удары по мячу хорошо снимают стрессы. Но гораздо важнее, что игрой в гольф увлекаются … миллионеры. Гольф привлекает на курорты богатую публику – принося прибыль инвесторам и создавая рабочие места. Т.е. развивает местные регионы… А в маленькой Доминиканской Республике на сегодняшний день Гольф-клубов уже больше тридцати! И заметьте, все они спроектированы такими легендами гольфа, как Пит Дай, Дональд Трамп, П.Б.Дай, Джек Никлаус, Роберт Трент Джонс Ст., Гари Плеер, Том Фацио, Ник Фальдо, Ник Прайс, Грег Норман… А некоторые гольф-площадки Доминиканы регулярно…

В Доминиканской Республике всегда летняя погода. Исходя из этого и выстраивается логика дома. Доминиканские интерьеры обычно спокойны и естественны, с легким налетом экзотики. Щедрый солнечный свет и окружающие дом цветы и зелень – способны украсить любой, самый скромный интерьер. Внутренние стены обычно делают в светлых пастельных тонах. Потолки могут иметь шатровую форму. Их декоративным элементом становятся незакрытые деревянные балки. Обычные горизонтальные потолки красят в белый цвет. Вместе со светлыми стенами это дает ощущение простора и прохлады. Жизнь в доминиканских домах происходит “на свежем воздухе”. Тропический интерьер почти не различает, где заканчивается помещение и начинается “улица”. Поэтому в каждом доме обязательно есть просторные веранды, лоджии и террасы. Именно на них проводится большая часть домашней жизни. Например, сделав навес от солнца и…

Не новость, что американцев (тех, что граждане США) в Латинской Америке частенько именуют: “Гринго”. К примеру, знаменитая мексиканская художница Фрида Кало всю жизнь называла Соединенные Штаты только как: «Гринголандия»… В латинских государствах термин “Гринго” употребляют по-разному, в зависимости от страны и от ситуации. Это слово бывает совершенно нейтральным – как просто название североамериканцев. Но, напоминая о годах интервенции США и вмешательствах в латиноамериканскую политику – “Гринго” может прозвучать и негативно – обозначая тех, кто навязывает здесь свои правила и свою культуру. А иногда – так обращаются ко всем европейцам простые люди “из народа” (вполне себе дружелюбно и с юмором). Так что, “Гринго” в Латинской Америке – не просто слово, а историческое наследие и культурное явление… (Вот как раз, американские военные…

ФОТО Перед Вами природный жемчуг Конк морских раковин Стромбус. Жемчужины выловлены в доминиканском Рио-Сан-Хуане. На вопрос — с какой глубины доставали, местные рыбаки добродушно-многозначительно ухмыляются. Говорят — с большой… ФОТО Обратите внимание на уникальную крупную жемчужину (рядом, для сравнения, лежит обычная шариковая ручка, жаль не положила туда еще и монетку). Большую жемчужину оказалось удивительно приятно держать на ладони… Она словно живая… И мягко сияет… В чем отличие жемчуга Конк. Чаще у него не традиционный перламутровый, а фарфорово-шелковистый перелив. Цвета нежно-пастельных тонах: бело-кремовый, розовый, оранжево-коричневый, иногда черный с фиолетовым. У этого жемчуга встречается неповторимый рисунок пламени с чередованием изящных волнистых линий. Ему присущи нежные переходы цветов и всполохи внутреннего свечения. Рассказ О жемчуге Конк (в этом Путеводителе по Доминикане). Специалисты причисляют…