Натуральные соки из фруктов и овощей имеют потрясающую восстанавливающую и очистительную силу. В их состав входит естественная структурированная вода, натуральные ароматические вещества, пектиновые соединения, органические кислоты, эфирные масла, щелочи, клетчатка, фитонциды, витамины и микроэлементы . А чтобы ощутить пользу этих напитков, просто попробуйте добавить к привычной утренней чашечке кофе стакан натурального сока. Очень скоро Вы удивитесь, как сильно изменится качество вашей жизни, насколько здоровее и бодрее Вы начнете себя чувствовать.
Есть мнение, что соки в коробках бесполезны. Нужны свежевыжатые. Но это не совсем так. Такие соки все же обладают некоторым набором витаминов и минеральных веществ. В Доминиканской Республике очень популярен и всюду продается апельсиновый сок в оранжевых картонках (по 1 и 2 литра). Это сок местного производства. Его делают с сахаром или без. Сок замечательный, и 100 % натуральный. Хранят его только в холодильнике.
Все овощи и фрукты (в зависимости от того, какие витамины и ценные вещества они содержат) диетологи условно делят на группы.
1. Овощи-фрукты, снабжающие организм витамином С, а еще витаминами А и В, минеральными веществами, клетчаткой и сахарами… Сюда входят: апельсины, грейпфруты, лимоны, помидоры, клубника, стручковый перец, зелень петрушки.
2. Овощи-фрукты, поставляющие каротин, а еще и витамины С, В2; минеральные вещества, клетчатку, сахара… Это морковь, дыня, помидоры, тыква, брюссельская капуста, лук-порей, зеленые стручки фасоли и гороха, красный перец, зелень петрушки.
3. Овощи-фрукты, в которых витаминов и минеральных веществ не очень много, зато они содержат большую группу витаминов В и витамин С. Они благотворно влияют на процессы обмена веществ. Это сельдерей, огурец, свекла, редис, репчатый лук, петрушка, груша, яблоко, слива, виноград, сереса (доминиканская черешня). Информация на заметку: в косточках винограда (а еще абрикоса, яблок…) ученые обнаружили уникальный витамин В16. Считается, что в нужных дозах, он способен излечивать рак.
Разнообразие натуральных соков радует. Соки бывают фруктовыми, овощными, ягодными и травяными. Самые низкокалорийные (и пресные на вкус) – это овощные соки. Они содержат больше минеральных солей, чем соки фруктов-ягод. Фруктовые соки более калорийны, но зато лучше очищают организм от вредных продуктов жизнедеятельности (шлаков и токсинов). Ягодные соки тоже калорийны, но в сравнении с овощными, они кладезь витаминов.
Из-за непривычного вкуса травяные соки наименее популярны, хотя по целебным свойствам не уступают остальным. Чаще всего делают сок из сочного сельдерея. В Доминиканской Республике свежий сельдерей, петрушка, кинза, щавель, анис, зеленый лук – продаются круглый год. А вот свежий укроп здесь встречается реже, но ничто не мешает посадить его в своем доминиканском саду.
(Теперь и Ваша Доминиканская Республика))
