В Доминиканской Республике есть свой маленький кусочек Китая. Колоритный Китайский Квартал (исп. Barrio Chino) в Санто-Доминго был задуман в конце прошлого столетия. Строительство начали в 2004 году. А официальное открытие прошло в 2006-м. Район создавался как китайский этнический центр и как туристический объект страны.
(Подрастает уже четвертое поколение симпатичных доминиканских китайчат).
В Баррио Чино были вложены по тем временам вполне солидные деньги (более 100 млн. песо — от китайских частных компаний, 27 миллионов — Правительство Доминиканы). Кстати, и государство Тайвань (которое тогда хорошо дружило с Китаем) – тоже участвовало в создании.
Доминиканский Чайнатаун находится рядом с исторической Колониальной Зоной. Его ориентиры: авенида Мейа (Avenida Mella) и улица Дуарте (Calle Duarte). Площадь Китайского Квартала составляет около 50 тысяч кв. метров и включает приблизительно 220 домов. Этот городской район не перепутаешь с другими. Его центральная улица, Calle Duarte, украшена яркими, высотой в несколько этажей, расписными китайскими арками и этническими уличными скульптурами. По праздникам Китайский Квартал становится особенно нарядным. Его украшают гирляндами из бумажных фонариков цвета пионерских галстуков времен СССР.
(Санто-Доминго. Китайский Бог благосостояния и процветания. Автор Tsai Shen Yeh).
Чайнатаун в Санто Доминго – это множество китайских ресторанчиков и магазинов. Китайская кухня вкусна, своеобразна и не дорога. Ресторанные порции — традиционно большие. Доесть их бывает сложно. В таком случае принято попросить «Para llеvar», т.е. с собой, на вынос. Еду упакуют в небольшие контейнеры и подадут в целлофановом пакетике…
Ассортимент китайских магазинов занятен. В них можно купить сушеные лилии, маринованные яйца, ростки бамбука, китайские сигареты, алкоголь со змеями, симпатичный бонсай, живых выращенных черепах, крупные семечки подсолнуха-сладко-перченые, неведомые грибы, разнообразный чай, декоративные растения … Есть большой выбор специй, соевых соусов, настоек типа женьшеня. Рыбий жир, таблетки-чаи для похудения и многое-многое другое. Будете гулять по Кварталу, загляните и в китайскую кондитерскую. У них там нежные на вкус, нарядные торты и всегда свежая выпечка.
(Баррио Чино в Санто Доминго. Китайская арка на улице Calle Duarte).
А по выходным на улице Дуарте китайцы устраивают свой рыночек — продают овощи, зелень и фрукты. Их они выращивают сами, и в столицу привозят, в основном, из горного района Констанса (Constanza). Всё прекрасного качества, и великолепные арбузы. Продается там и редкая в Доминикане хурма — твердая, очень сладкая. У китайцев она называется … кАки-фрут (kaki frut). Китайская продукция по ценам приятна. Иногда доминиканцы даже пытаются роптать, что китайцы устанавливают демпинговые расценки.
(Баррио-Чино. Уличная скульптура. Слева бронзовый китаец, справа теплый и мягкий доминиканец).
У китайцев есть интересная традиция давать малышам одно имя не национальное…. Включение западного имени (на английском языке) удобно в школе, в международном общении, бизнесе… Вот так, долгое время доминиканских китайцев возглавлял Король (Su King Fung). Он и был их добрым королем, хотя официально значилось — Торговый Представитель Народной Республики Китая и Председатель Китайской организации (Centro de la Colonia China Inc)… Китайский бизнес зачастую строится на семейной основе. Кинг Фунг как раз и объединял основные китайские семьи в Доминикане и регулировал их деловые взаимоотношения.
Король Фунг приехал в Доминиканскую Республику в 1965 году. По его рассказам, хорошо помнил те времена… Китайцы организовывали тут прачечные, бары, продуктовые магазины, занимались посадкой овощей… А сейчас китайцы перешли к созданию мини и супермаркетов, фотостудий, салонов красоты и расширению огромной сети фастфуда Picapollo (жареная курица).
В Доминикане сейчас много китайских Picapollo. Только в столице их около 700. Да еще и сотни – по всей стране… И всегда китайцы хранили традиции национальной кухни и открывали повсюду китайские рестораны. Президент Ассоциации Доминиканской птицы (ADA) в 2014 году сообщил, что благодаря продажам кур для китайских ресторанов и сети Picapollo, общий годовой оборот куриного мяса в стране непрерывно растет и достиг 730 миллионов долларов (птичку жалко)…
В Доминиканской Республике китайцам принадлежит еще и значительная часть мотелей (на исп. Cabañas)… В веселой солнечной Доминикане мотели чаще всего используют для … любовных свиданий. Некоторые мотели-сabañas названы не без юмора. К примеру – Reunión (с исп. Собрание, встреча)… В общем, удобно. Посетители, не покривив душой, могут спокойно отвечать оттуда на звонки родственников: Ты где? Слушай, я занят – нахожусь сейчас на важной встрече…
