По сельской Доминикане свободно гуляют коровки и быки. Крупных хищников тут не водится, поэтому скотину не торопятся загонять домой. Вот и слышится по ночам над холмами протяжный бычий рев. Но, оказывается, так звучат не только парнокопытные. Все знают примету – когда яростно квакают лягушки, быть дождю. А в Доминиканской Республике перед дождем начинают реветь самцы крупных лягушек-быков. Чувствуя надвигающийся дождь, они призывают подруг и поют, словно хор не доенных коров…
(Лягушки-быки приручаются. Говорят, на руках они мурлыкают совсем как кошки, только более мелодично. Поймать их можно ночью).
Быки-лягушки родом из восточной части Северной Америки. Но сейчас они расселились почти по всей планете. У этих амфибий оказалась потрясающая приспособляемость. В некоторых странах они так радостно расплодились, что объявлены там инвазивным видом (угрожающим местной фауне и требующим сокращения).
(А лягушкам все равно).
Среди своих собратьев лягушки-быки одни из самых крупных и упитанных. Величина их туловища может достигать 25 см (плюс такая же длина задних ног). Весят они обычно до полутора килограммов. Самая толстая в мире лягушка-бык была поймана в середине прошлого века в штате Вашингтон. Ее вес оказался … 3,25 кг. Кожа этих лягушек имеет оливковую или светло-зеленую окраску.
(Лягушка-бык, девочка).
Лягушки-быки питаются всем, что могут одолеть и проглотить. Кроме растительной пищи они едят любых насекомых, ядовитых пауков, моллюсков и змей, безвинных мальков, рыбу и неосторожных птичек. Лягушки-быки не брезгуют закусить и своими сородичами (вот каннибалы). В пищу у них идут и небольшие млекопитающие – полевки, мышата, крысята и даже летучие мыши… По словам фермеров, случается что быки-лягушки нападают на плавающих утят, и утаскивают в воду зазевавшихся цыплят. Если добыча слишком крупная, они запихивают её в пасть передними лапами, будто доедают бургер…
(Кушает)
Но и самих лягушек-быков люди используют в индустриальных количествах. К примеру, на своей родине, в Северной Америке они всегда были главным объектом лабораторных опытов. Только в Калифорнии (1973 год) в учебных и научных целях было уничтожено более 10 тысяч особей этого вида… В отношении науки всем лягушкам планеты катастрофически не везло . Небольшая иллюстрация. Ученый 18 века, Луиджи Гальвани (открыл явления гальваники). Ученый 11 лет экспериментировал на препарированных, живых еще лягушках. Он цеплял металлические крючки к оголенным мышцам и нервным окончаниям, к раскрытому спинному мозгу животных – и пропускал через них ток… Вспомним другого великого ученого, Алессандро Вольта (его именем названа единица измерения тока, вольт). Этот ученый тоже экспериментировал на лягушках. В своих лекциях он пропагандировал, что живые лягушки – самые лучшие приборы для замеров силы тока… Пьюти-фьют… За неоценимый вклад в науку героическим Лягушкам установлены памятники в Париже и Токио…
Лягушки-быки как часть кулинарии.
У лягушек-быков мясистые лапки. Это стало деликатесом гурманов. Для разведения лягушек на мясо создают лягушачьи фермы. В 2010 году разведением у себя лягушек-быков с продажей на экспорт озаботилась даже солнечная Грузия. К примеру, миллионы лягушек‑быков ежегодно ввозят в США для еды. На Востоке лягушачьи лапки тоже невероятно популярны. Сколько их за столетия съедено в Китае, Сингапуре, Таиланде, Японии, Вьетнаме – даже не сосчитать… По вкусу лапки лягушек-быков напоминают куриное мясо. Во Франции лягушачьи лапки считаются изысканным деликатесом, их тушат в вине, сметане, панируют в яйце и подают в респектабельных ресторанах.
Бизнес-идеи. Фермы лягушек-быков в Доминиканской Республике.
Эти лягушки востребованы. Внутри Соединенных Штатах (которые неподалеку от Доминиканы, и где на это мясо есть спрос) – для отлова лягушек нужна лицензия и законом там ограничены периоды охоты и способы ловли. А вот на ферме свободной Доминиканы лягушки могут расти себе и расти. Их реализацию планирует сам хозяин. Товарного веса лягушки-бычки при хорошем уходе достигают уже к третьему году жизни. На экспорт идет мясо задних конечностей. Вывоз этих лягушек из Доминиканы не противоречит законам.
Из опыта содержания лягушек-быков. Уход за ним несложный. Единственно, в чем лягушки нуждаются – так это в достаточном количестве еды и воды. Вода нужна им для питья, а еще, чтобы освежить кожу. Кормят бычков-лягушек растительной и белковой пищей (напр. живыми рыбками). Эти лягушки имеют спокойный созерцательный темперамент, двигаются мало, поэтому быстро полнеют. Оживляются и молниеносно реагируют они лишь при виде добычи. В неволе лягушки размножаются вполне успешно.
С быками-лягушками в Доминикане можно организовать и забавные соревнования по прыжкам. Такой опыт в мире уже есть. Ежегодно (с 1962 года) в середине августа месяца в маленьком городке Валли Сити (Valley City), штат Огайо в США, проходит Фестиваль прыгающих лягушек (Frog Jump Festival). На него приезжают целыми семьями – с детишками, бабушками-дедушками. Вход бесплатный. Участие в конкурсе со своей лягушкой стоит 3 доллара. А у кого нет лягушки – можно арендовать ее за 5 долларов. Побеждают те, кто сумеют заставить своих подопечных прыгнуть как можно дальше. Добиваются этого мирными способами, чаще всего громким криком.
Поговаривают, что Фестиваль в США взяла под опеку одна нефтяная компания. Теперь там создадут серьезный призовой фонд. И сражаться за него станут лягушки всего мира…
Быки-лягушки – смышленые и хорошо приручаются. К примеру, на фермах они приходят к своим кормушкам к нужному часу и лишь когда появляются люди. А в выходные их кормить некому – так лягушки и не интересуются вопросом… Для быков-лягушек характерен хоминг (англ. homing — чувство дома) — они умеют возвращаться на свою лягушачью родину, даже если их увезли.
8888888888888888888888888888888
Из Доминиканы – интересные факты о лягушках. Знаете ли Вы?
1. У большинства лягушек на верхней челюсти есть зубки. Многочисленные и мелкие, они направлены внутрь. Их легче нащупать, чем увидеть. Эти зубы помогают лягушке удержать добычу, и только. Но обратите ВНИМАНИЕ, укус крупной лягушки-быка может быть довольно болезненным (хотя не ядовитым)…
2. У лягушек кожа гладкая и чуть влажная из-за слизи. Состав лягушачьей слизи всегда (хоть чуть-чуть) ядовит. Это защищает кожные покровы амфибий от патогенных микроорганизмов. Слизь обладает бактерицидными свойствами (убивающими бактерии) и бактериостатическими (препятствующими их размножению). ПОЭТОМУ, если в бидон с молоком … посадить лягушку, молоко долго не скисает… Выделяющаяся из кожных железок слизь подавляет размножение молочно-кислых бактерий. Это старинный способ сохранения молока. И кое-где в деревнях его применяют до сих пор. Исследования тропических лягушек показали – их слизь годится для производства антибиотиков.
ВНИМАНИЕ: сберегая молоко, не используйте древесных лягушек тропиков (некоторые из них фантастически ядовиты)…
3. Лягушки начинают свою жизнь в воде. Из икринок развиваются головастики, похожие на мальков рыбы. За этим происходит целая серия его превращений (30 переходных стадий). И вуаля – головастик становится наземным животным. Если до того головастик дышал жабрами, то взрослая лягушка дышит в воде кожей, а на суше – ртом и легкими.
(Головастик-бычара).
4. Самцы лягушек всегда в 1,5-2 раза мельче самок. Зато самца ярко окрашены и имеют специальные резонаторные мешки для создания звуков. Обычно лягушки начинают петь с наступлением темноты. Они звучат, как концерт духовых в низких тонах. Ученые установили, что песни бесхвостых амфибий содержат смысл. В них лягушки повествуют о любви, об опасностях, о величине своих лягушачьих королевств, о победах и поражениях…
5. Почти всю жизнь лягушки сидят неподвижно, высматривая пищу. Их мозг улавливает только движущиеся объекты. Завидев интересненькое, лягушки выбрасывают длинный липкий язык или совершают молниеносный прыжок в сторону добычи… А чтобы проглотить пойманное… лягушки должны обязательно моргнуть. Глазные яблоки помогают протолкнуть еду дальше в их желудки.
6. Лягушки — одиночные животные, не имеющие социальных связей. У них нет родственных чувств — они могут спокойно поедать друг друга…
7. Их слух необычен. Лягушки слушают наружной барабанной перепонкой (по величине, не уступающей их огромному глазу). А звуки, идущие через почву, лягушки улавливают костями и мышцами конечностей.
8. Лягушки-быки помогут замедлить старение (установили южнокорейские ученые в 2008 году). Из кожи этих животных удалось выделить пептид, обладающий сильными антиоксидантными свойствами (эффективно помогает удалять свободные радикалы – молекулы, ускоряющие старение человеческих клеток). Новое вещество, по словам ученых, на 10% сильнее предыдущих препаратов.
ФОТО
(Доминиканские марки с местными лягушечками).
9. О выживаемости лягушек. В холодных широтах лягушки каждый год проделывают удивительную вещь – зимой они замерзают, а весной воскресают к жизни. Фокус в том, что печень лягушек к холодам запасает много глюкозы. Глюкоза срабатывает как антифриз, и в крови не образуется кристаллов льда. От морозов кровь лягушек становится лишь сиропообразной. Сердце некоторых лягушек зимой или не бьется, или еле-еле… А как запускается процесс вспять, ученые еще только разбираются…
10. Лягушки полезны. Они уничтожают множество насекомых–вредителей. В отличие от птиц, они не брезгуют и дурно пахнущими насекомыми с неприятным вкусом (даже ядовитыми). А питаясь ряской – лягушки очищают водоемы, спасая их от зацветания и от превращения в болота…
В Древнем Египте лягушки были символом воскресения. Их мумифицировали и даже помещали в саркофаги. В Японии они олицетворяют удачу. А в Доминиканской Республике лягушки просто живут…
