Uncategorized

В пятницу, 6 марта 2015 года в Доминикане убит замминистра горнодобывающей промышленности, Викториано Сантос Иларио (Victoriano Santos Hilario). Он был застрелен тремя неизвестными в своей резиденции в 110 км от Санто-Доминго, город Котуи (Cotui). Вместе с ним пострадал его 20-летний сын, которого перевезли в одну из столичных больниц в критическом состоянии. Правоохранительные органы начали расследование… Наши соболезнования…

В чем может быть причина… Доминиканская Республика богата полезными ископаемыми. В стране есть нефть и природный газ. Помимо традиционных разработок боксита, железных руд, природного гипса, мрамора, никеля, титана, меди – здесь также ведется добыча золота и серебра. А еще – драгоценной платины…

Где в Доминикане найти нарядные деревья и кусты.

(Даже скромные дома преображаются, если рядом посадить цветущие заросли).

ФОТО

(Во дворике пляжного апарт-отеля).

ФОТО

(Зигзаг доминиканской улочки. Вдали синеют горы… В Доминикане растут деревья едва ли не всех климатических зон. Иногда встречаются и подобия ёлок. Высокие и стройные, здесь почти всегда они заметно кривятся набок. А вот осанка этих тропических елей — идеальна. Вероятно, корсетом им послужил удачно выстроенный рядом с ними дом… Неподалеку от Рио-Сан-Хуана есть хороший питомник (исп. Vivero) в поселке Абреу (Abreu). Там можно выбрать много интересного для садовых посадок. Заметно, что горожане Рио-Сан-Хуана пользуются этим… Кстати, скоро Рождество и Новый год, зеленые ели как бы намекают…)

ФОТО

Видите, игра в баскетбол — сразу трое доминиканцев свободно парят в воздухе… Занятно, что на заднем плане фигурирует еще один баскетбольный мяч (вероятно, где-то прячется старик Хоттабыч).

Стадион Рио-Сан-Хуана находится неподалеку от центрального парко. Он небольшой и домашний. Каждый день там кто-нибудь есть. Играют в баскетбол или просто гоняют мяч по полю. Иногда там тренируются в бейсболе. А бывает, что компаниями собираются в тенечке сыграть в любимое доминиканцами домино… Зеленые листики у сетки — это только что подстригали городские деревья…)

Медики, осмотревшие заложника, пришли к выводу, что Соленодон глубоко несчастен. Он пережил стресс, голоден, обижен на всех и ослаб из-за неправильного содержания. Сейчас угрозы для его жизни нет… Рассказ-СПЛЕТНЯ о доминиканском Щелезубе (Соленодоне) для Вас: ТУТ.

В Доминиканской Республике благодатный климат: здесь лето продолжается круглый год. Поэтому все фрукты и овощи в Доминикане свежие, а картофель – только молодой.

Для нашего вкусного блюда понадобятся:

Добродушно колдуем над продуктами.

Молодой картофель в Доминиканской Республике продают чистеньким, хорошо помытым. С него можно срезать шкурку, а можно лишь ополоснуть и разрезать на порционные куски.

Помыть и почистить каракатиц. С крупных снять плёнку, а если они мелкие – то достаточно лишь сполоснуть. Вынуть из каракатиц внутренности, отделить глаза и жёсткие части тела. Использовать в готовке целиком или нарезать полосками (шириной в 1 см). Поджарить мясо каракатиц на оливковом масле и потушить пару минут.

“Эспаньола” – старое испанское название острова, на котором расположена Доминиканская Республика. Это был первый остров, куда приплыли и обосновались европейцы-колонисты великой эпохи Колумба. Коренным индейцам, жившим на острове … из-за этого стало очень-очень плохо…

О том, что происходило, рассказано в большой по объему книге “История Индий”. Она написана очевидцем тех событий – Бартоломе де Лас Касас. Он прибыл на остров Эспаньолу со 2-й экспедицией Христофора Колумба… В свое время книга произвела эффект разорвавшейся бомбы. Дело в том, что испанцы изображали свое появление в американском полушарии как великую миссию. Они принесли цивилизацию для отсталых народов… Но свидетельства участников событий и очевидцев решительно опровергают легенду…

О происхождении соуса говорят по-разному, но упоминаться он начал с 1912 года. Возможно, что соус “Тысяча островов” изобрели повара чикагского отеля “Chicago’s Blackstone”. А по другой версии, его автор – София Лалонде (Sofia Lalonde). Жена рыбака из маленького городка Клайтон (Clayton, USA). Этот регион еще называют …”Тысяча островов”. София рассказывала о своем соусе знакомым, а те – своим знакомым. Так идея необычной салатной заправки добралась до отеля, где останавливались знаменитые актеры. Соус пришелся им по вкусу, и рецепт разбежался по крупным городам. Так пришла слава к этой вкусной кулинарной приправе. Кстати, похожие соусы сейчас используют практически все рестораны фаст-фуда. А в городке Клайтон даже создали музей Соуса “Тысяча островов”. Есть там и отель с таким названием.

(Руины дворца Алькасар де Колон. 19 век. Гравюра).

(Фото из архивов. Так Дворец выглядел в 1940-е гг.)

(Фото из архивов. 1950-е гг. Восстановленный Дворец).

Термин Нумизматика знаком каждому (это изучение и коллекционирование монет, денежных банкнот). Понятие Бонистика встречается реже, хотя и брат родной с Нумизматикой. Бонистику не следует путать с Ебанистикой (означает разное). Бонистика – это крохотная историческая наука о вышедших из употребления монетах и бонах (т.е. бумажных денежных знаках). Они интересны как артефакты, иллюстрирующие историю… А вот второе (ебанистика) – означает плотницкое ремесло в Доминиканской Республике. Странно звучащее для русского слуха, слово ЕбанистЭро (исп. Еbanisterо) – это плотник. На исп. Ébano – это растущее тут Чёрное дерево…