En République dominicaine, c’est l’été toute l’année. On y trouve toujours des fruits et légumes frais. La viande et le poulet vendus en magasin sont réfrigérés (et non congelés). Herbes fraîches, gingembre frais, fraises, avocats, oignons et ail frais, pastèques, melons… Certains fruits sont plus saisonniers, comme les mangues. Les fruits de mer sont disponibles (ou vous pouvez les pêcher vous-même)… Il y a de quoi cuisiner ! Voici pour vous des recettes et des techniques culinaires de la République dominicaine.
Mais tout n’est pas si sombre. Il s’avère que les pouces-pieds sont savoureux et nutritifs. Le célèbre explorateur norvégien Thor…
