ФОТО
По небу гуляют тучи… На северном побережье Доминиканской Республики на днях давали вот такой закат, в стиле классической живописи эпохи Возрождения… Естественно, ночью после этого прошел сильный дождь.
ФОТО
Видите — из крыши торчат странные трубы. Оказывается, это вентиляция черепичного покрытия. Тропическое солнце греет не по-детски. И черепица разогревается… Вот и получается, что приподнятая двойная крыша (с естественным проветриванием) — более эффективна…
ФОТО (В Доминиканской Республике, как ни странно, встречаются тепло одетые собаки. Эта гуляет по пляжу Рио-Сан-Хуана, нюхает опавшие листочки… Помнится, и в городке Лас-Терренас жила одна, очень мохнатая чао-чао. Сначала она была печальная от жары. А потом — снова печальная, когда ее обстригли налысо…) ФОТО (Строго говоря, деревья тоже живые. Только не бегают… Так что — заборчик, где по пляжу гуляла пушная собака… И кусочек дерева). ФОТО (А тут на пожелтелом листочке живность насекомая. Сикараха с потрясающей геометрией на спинке. Она случайно попала в кадр как приложение к бутону). ФОТО (Внутри цветка засела бабочка. Вылезать не пожелала. Наверно объелась нектара и вздремнула).
А сейчас для Вас маленький кусочек непростой истории доминиканской страны. **Сентябрь 1963 года – очередной военный переворот. Доминиканский президент Хуан Бош обвинен в симпатиях к коммунизму и свергнут. Вплоть до апреля 1965 года страной начинает управлять так называемый “Гражданский Триумвират”. В апреле – новое военное восстание с попыткой вернуть к власти Хуана Боша. Восставшие занимают Санто-Доминго и низлагают «Гражданский Триумвират». На стороне свергнутого Триумвирата выступает часть армии, и в сторону столицы выдвигаются танки и авиация… (Сегодняшняя столица Санто Доминго живет свой мирной жизнью). В августе 1965 года президент США (на тот момент, Линдон Джонсон) отдает приказ группе кораблей идти к берегам Доминиканской Республики. Так с апреля 65 года в Доминикане начинается Вторая американская интервенция – молниеносно захвачены прибрежные районы…
В Доминиканской Республике благодатный климат: здесь лето продолжается круглый год. Поэтому все фрукты и овощи в Доминикане свежие, а картофель – только молодой. Для нашего вкусного блюда понадобятся: • Морепродукты (каракатицы свежие) — 6 шт. • Картофель (молодой) — полкило и больше. • Помидоры (свежие, без шкурки, размятые) — 6-8 ст. ложек. • Вино белое сухое — 1 стакан. • Лук репчатый (средней величины) — 1 шт. • Орегано (сухой)- по вкусу. • Соль (лучше доминиканская морская, продается повсюду) – по вкусу. • Масло оливковое (на поджарку). Добродушно колдуем над продуктами. Молодой картофель в Доминиканской Республике продают чистеньким, хорошо помытым. С него можно срезать шкурку, а можно лишь ополоснуть и разрезать на порционные куски. Помыть и почистить каракатиц. С крупных…
Уличная закуска, в Доминикане продается повсюду… Светленькие треугольники – это Эмпанадас (исп. Еmpanadas). Пирожки с начинкой (кура, говядина, свинина, овощи, ну и специи по вкусу и воображению). Технологически – в круг теста закладывают обжаренную вкуснятину, перегибают пополам и фигурно прищипывают по краям. Обмакивают в кипящее масло, и вуаля – Эмпанадас готовы, Приятного аппетита… А темные пирожки продолговатой формы, как Вы наверное уже догадались — крокеты. В Доминикане они поразительно вкусные, называются Кипес (исп. Quipes). Доминиканские Кипес близки к арабской кухне. Кроме теста с фаршем, в них замешивают грубые зерновые. На вкус Кипес имеют легкую кислинку, и немного напоминают черный хлеб… с мясным ароматом. Мука+ грубые зерновые+ мясо быстро насыщают. Кажется, что Кипас можно поглощать без остановки, но в реальности…
В доминиканском прибрежье водятся дельфины-Афалина (рассказ о них ТУТ). Если повезет, их можно увидеть, просто плавая в океане. А если хочется пообщаться ближе, вам надо в дельфинарий. Их в стране несколько… Самый новый из них был построен в 1914 году (Dolphin Discovery в Пунта-Кане). В строительство инвестировали 15 миллионов долларов. Это очень большой дельфинарий. Его территория включает три морские лагуны (площадь 2,5 тыс. кв. м, глубина 6 метров). Что приятно – это больше международных стандартов содержания дельфинов… Здесь есть водные арены для шоу. Есть и акватории, где можно плавать с морскими млекопитающими. Комплекс Dolphin Discovery включает еще и магазин, бар, ресторан-кафе, бассейны с пресной водой, джакузи, пиратскую детскую зону с водными горками, анимации, развлечения для детей… Тур туда начинается с…
(В Рио-Сан-Хуан хорошие садовники. Вот сейчас подстригают кроны деревьев Центрального парка. Видите, на обочине лежит охапка зеленых веток. Завтра приедет машина, их уберут… Вообще Доминиканская Республика напоминает большой добродушный муравейник. Здесь всё неторопливо, но каждый житель непременно занят чем-то важным, одному ему понятным… А вместе это складывается в прихорашивающиеся города, новые дома и дороги, поколение подрастающих, спокойных и улыбчивых детей. А что еще нужно для тихого счастья).
