Романтика доминиканского побережья.

Готовим быстро – получается вкусно. туры в Доминикану Запеченная рыба Нужные ингредиенты: • Сама рыбка (выловленная в доминиканском Атлантическом океане). • Банановый лист (сорвать с ближайшего дерева). • Лайм (растет в саду). • Симпатичная зелень (петрушка, сельдерей, тимьян, базилик, иногда укроп – в Доминикане весь год свежие). • Оливковое масло. • Соль (а не взять ли морскую?) • Перец черный-белый, свеже помолотый. • Чесночок. • Горстка риса. (Доминиканский рис хорош тем, что при варке не превращается в кашу, а остается приятно рассыпчатым). Колдуем над продуктами: • Очищаем рыбку от чешуи – жабр – потрошков. Делаем по три поперечных надреза с каждой стороны, но не перерубаем кости. • Приправляем рыбу солью, перцем. • Вставляем в надрезы чесночок и кружочки лайма. •…

ФОТО К примеру, эти четвероногие питомцы из Рио Сан Хуана — доминиканские типичные. В Доминикане чаще заводят собачек мелких. Их плюсы – Экономия прокорма. Не нужно много места в доме. Оповещают о незнакомцах. И живая игрушка. Но Рио-Сан-Хуан — городок загородного типа, так что крупные собаки здесь есть… Представленная на снимке собачья группа: черненькое – старушка, а крупное создание — щенок, он подрастает… ФОТО Перед Вами типичная доминиканская обстановка. Климат страны жаркий. Поэтому полы здесь выкладывают прохладными керамическими плитками. Кафель для пола выбирают шершавым. Чтобы, когда сыро (дождь или влажная уборка) — не становилось скользко. Мебель доминиканцы любят массивную, тяжелую, деревянную. Такая мебель здесь считается признаком достатка. Она преимущественно темных тонов, грубоватой формы и с не детализированной резьбой. Как правило,…

(Конец 30-х годов. Французская подводная лодка посетила Порт доминиканской столицы, Санто-Доминго).   (Район Колониальной Зоны в Санто-Доминго. Так выглядел, свеженький для своей эпохи 50-х, Магазин La Curacao — угол улиц Конде (исп. Calle Соnde) и Хосе Рейес (исп. Jose Reyes). Сейчас улица Конде уже пешеходная…)   (Начало 20 века. Колоритный продавец молока — шляпа, сигара). По бокам мула навешаны стеклянные бутыли с молоком, заткнутые свежими ветками… Фотография сделана на железнодорожной станции в доминиканском регионе Сибао (исп. Cibao).   (1970-е годы. Дорожный полицейский Санто-Доминго).

ФОТО (Ранняя утренняя пробежка вдоль океана). ФОТО (А можно, как испанец Энрике, половить рыбку прямо на пляже). ФОТО (Вот, кстати, его первый улов. Энрике доволен). ФОТО (Катамаран, катер, пляжный теннис… И можно не скучать) ФОТО (А к ночи начнется прилив, и океан разгладит песок… Каждый день песчаная скульптура — с чистого листа).

Подкрепляйтесь по-доминикански. У доминиканцев нет традиционного национального завтрака – как, к примеру: в Англии – овсянка, во Франции – кофе с круасаном, а в России – каша. Если доминиканцы едят, то едят плотно. Тогда на завтрак у них обычно тоже, что и на обед, но в более облегченном варианте. (Завтрак, сытненько). Кухня Доминиканской Республики по сути домашняя. Она из свежих продуктов, простая и питательная. Чтобы готовить по-доминикански, не нужно быть поваром, а достаточно брать продукты и начинать делать. С продуктами в Доминикане хорошо. Летний климат позволяет собирать урожаи за урожаями фруктов и овощей. Они поступают в продажу всегда свежими. Мясо здесь почти всё парное. Рыба настолько свежая, что она не успела закрыть удивленный рот. Но нет, в супермаркетах рыба замороженная….

ФОТО Рио-Сан-Хуан, городской фрагмент… Общая черта большинства доминиканских домов — опоясывающие их лоджии-террасы. Это дань жаркому тропическому климату. Подобный архитектурный компонент служит одновременно навесом от дождя, козырьком от тропического солнца, уличной беседкой (или кому нравится — вынесенной наружу гостиной для вечернего отдыха…)   (Обратите внимание на красную машинку. Как и все земляне, доминиканцы не равнодушны к хорошим автомобилям. Вот этот красавец — яркий, двухдверный, расписной по бокам, с брезентовым верхом и вопиюще низенький, словно это не машина, а скейтборд… Кстати, купить достойную машину в Доминиканской Республике не проблема. Экономичнее это делать в городах Мокко, Сантьяго или Сан-Франциско. Там богатый выбор машин. Много — привезенных из Соединенных Штатов. Часто это страховые варианты после небольших аварий, когда владелец предпочел новую, а эту…