Uncategorized

В Доминиканской Республике начался сезон вкусных плодов манго (в этом году чуть раньше обычного). И сразу же – хлопотливые, уличные торговцы покатили по стране тележки с горами нарядных сочных фруктов…

Манговый Рай Доминиканы находится недалеко от Санто Доминго. К юго-западу от столицы, в получасе езды, в Провинции Бани (Bani). Там выращивают около 40 сортов манго! Убедиться в этом, можно съездив туда. Городок тоже называется – Бани (Bani). В середине июня, там проходит Фестиваль-Ярмарка манго (Feria de la Cosecha del Mango). Ожидается выступление музыкальных фольклорных групп. Дегустация разных сортов манго, веселое распитие напитков, и будут вкусные блюда с манго. Эпичным развлечением Фестиваля обещает стать Конкурс … поедателей манго.

ФОТО

(Тропические мангры — люкс для птиц. В густых зарослях пернатым безопасно. Прокорм здесь обильный, много вкусной мелочи. В Гри-Гри обитают полчища белых цапелек. В гуще кустов разглядеть их непросто. К примеру, на этом фото цапель штук десять… Подсказка: внизу виден из-за дерева оранжевый клюв-белая грудка, в глубине цапля взлетает, а остальные представлены фрагментами).

ФОТО

(Чуть было не случилась мангровая драма. На солнышке грелась сильно нахохленная (может заболевшая?) белая птица — когда вдруг в метре от нее приземлился крупный лысый гриф. Поразительно, что пернатые не кинулись от него врассыпную… Гриф долго изучал лохматую немощь, разве что пульс не пощупал… Но нападать не стал. Пожелал поправляться и отбыл).

Сравнительно новым, но очень востребованным становится медицинский туризм. Только в 2024 году за плановой медициной приехали около 300 тысяч туристов. И эта цифра растет… В чем популярность доминиканской медицины для иностранцев. Это экономия (здесь обычно на 30–70% дешевле, чем та же медицина в США). Качество (много доминиканских врачей, которые обучались или стажировались в США, Европе, больших латиноамериканских центрах). В последние годы в городах (Санто‑Доминго, Сантьяго, Пунта‑Кана, Ла‑Романа, Пуэрто‑Плата) миллиардные инвестиции идут в частные клиники. Новые комплексы, современное оборудование, реанимации, робот‑хирургия, специализированные центры… Для медицинского туризма организуют пакеты «Карибский отпуск» (консультации онлайн, встреча в аэропорту, операция, несколько дней в клинике, затем спокойное восстановление в приятной курортной зоне).

Доминиканская Республика славится удивительным многообразием птиц. Поскольку страна уютно расположена на теплом острове, то кроме своих, доминиканских пернатых, сюда как туристы охотно прилетают и птицы Северной Америки. На гостеприимной земле Доминиканы они устраивают себе каникулы и пережидают зиму.

Но сегодня рассказ не о птичьих гастролях. Поговорим о дятлах, известных как “Меланерпес” (лат. Melanerpes). Это довольно распространенный род семейства дятловых. На американских континентах их можно встретить между Южной Канадой и северной Аргентиной. Так вот, ученые уверены, что доминиканские дятлы-Меланерпес отличаются от остальных Меланерпесов. Орнитологи признали этих птиц эндемичными.

Батат бывает разным. Различают кормовые, овощные и десертные сорта. Мякоть овощного батата обычно более светлая, а у десертного – она значительно слаще и розовато-красного цвета. Клубни приготовленного, овощного батата по вкусу немного похожи на подмороженный картофель. Отсюда его второе название: “сладкий картофель”. А специально выведенные, “сахарные” сорта батата могут напоминать … каштаны, бананы, дыню, тыкву… Едят и клубни батата, и молодые побеги с листьями.

(Сырнички из батата – примерно такие. Рецепт смотрите дальше).

Хотя овощной батат неплох и в свежем виде, чаще из него готовят вторые блюда. В приготовлении они те же, что из картофеля (даже “драники” и блинчики). Но, обратите внимание: из-за того, что почищенные клубни батата развариваются “в кашу” – варят и жарят их обычно неочищенными. А из сладких бататов готовят повидло, пастилу, а еще получают муку, сахар, патоку и спирт. Молодые листья и стебли батата либо варят, либо вымачивают в подсоленной воде (это уменьшает некоторую горечь). Такими их используют в салатах. У батата съедобны даже семена цветущих сортов – в заваренном виде пьют как суррогат кофе.

Размножение морских желудей. Секс в Большом море.

Два часа раздумий…

С супер-клеем в сильный шторм.

Один РЕЦЕПТ приготовления раков-желудей.

Для соуса Берси нужны:

Приготовление Соуса Берси:

Бизнес-ИДЕЯ.

О музыкальной Доминикане – личные впечатления.

Прославленные музыканты Доминиканской Республики.

(Вот они вместе).

(Эта песня для Вас).

ФОТО

По-исп. Las-Terrenas. Один из самых дорогих для проживания городов страны. Продукты-товары, аренда жилья, электричество, услуги сервиса – стоимость необоснованно выше. По современному (очень красивому) шоссе вдоль-над берегом океана проезд недешевый. Надо сказать, лас-терреновцы возмущались-возмущались, но ничего не переменилось…

А можно воспользоваться и старой дорогой в Лас-Терренас (через городок Санчес, исп.Sanchez, а там поворот в холмы). Старую дорогу приводили в порядок, она должна быть в неплохом состоянии. Но, ВНИМАНИЕ: старая дорога ощутимо длиннее и извилистей. Крутые петли старого шоссе кое-где проходят в край обрывов. На большой высоте это ощущается как экстрим. Подобная езда требует повышенного внимания водителя, приличного состояния автомобиля-тормозных колодок. И в целом, на любителя…