У берегов Доминиканской Республики водятся вкусные креветочки. Их можно поймать самим или поехать – накупить самых свежих, еще шевелящихся, выловленных несколько часов назад. Самым урожайным по креветкам в Доминикане считается городок Санчес (Canches). Он расположен на побережье Атлантического океана, в уголке залива Самана (Samana).
ПРЕВРАЩЕНИЕ сырых креветок во вкусную, почти японскую еду.
БЕРЕМ: 2 авокадо, 200 гр. креветок, соус “Васаби”.
Наши кулинарные ХЛОПОТЫ:
1. Хорошенько моем и варим креветки.
2. Создаем ЗАПРАВКУ для них. Возможны варианты фантазии.
Например, № 1: Смешиваем 2 ч. л. соевого соуса, 2 ст. л. рисового уксуса и 2 ч. л. готовой пасты “Васаби”.
Вариант № 2: Соединяем в смеси 1 ч. л. соевого соуса, 3 ст. л. рисового уксуса, 1 ч. л. пасты “Васаби”, 1 ст. л. сахара и половину ч. л. кунжутного масла.
3. Авокадо с креветками заливаем приготовленной заправкой. Можно смело добавить еще: зеленый лук, лимон (для авокадо), мед вместо сахара. Все пропорции – по своему вкусу. Приятного аппетита!
(Когда по небу гуляют облака – загар слабее, но все равно ложится…
