Городок Констанса расположен на высоте 1200 метров над уровнем моря. В Карибском регионе считается городом с самым прохладным климатом… Находится в живописной долине, окруженной горами. Геологи говорят, что эта долина образовалась около 1000 лет назад после падения метеорита. Горы Кордильера-Сентраль в результате этого космического шлепка слегка подвинулись. И получилась маленькая чудесная доминиканская Швейцария. Рассказывают, что до 1950-х годов Констанса так и выглядела. Бревенчатые домики из сосен, растущих неподалеку… Это как нельзя лучше соответствовало пейзажу. До сегодняшнего дня такие домики, к сожалению, не сохранились.
В середине 19 века на месте Констансы был единственный хутор. И лишь к 20 веку тут появилось около 40 домов и несколько фермерских хозяйств. Для себя выращивали фасоль, батат, юкку, кукурузу… Этим кормили и немногочисленный домашний скот. Медленный прирост населения происходил из-за того, что дорог тогда практически не было. Поселение существовало как отрезанное от всего мира…
Со временем поселок все же рос. В долине появились мельницы. Их жернова приводились в движение лошадями и мулами. И лесопильни. С внедрением передовой мелиорации стало бодрее развиваться сельское хозяйство. А в середине 20 века приехали испанские и японские эмигранты. Они начали выращивать тут новые агрокультуры. Заодно увеличился и объем животноводства. Торговля в Констансе, говорят, оживилась с появлением в этих краях ливанцев…
Сегодняшний город уже мало напоминает прошлую деревянную Констанцу. Сейчас он больше -бетонный. Но в силуэте города по-прежнему радуют не характерные для остальной Доминиканы профили крыш. Отдаленно узнается швейцарский стиль «шале»…
СПРАВКА: Термин «Шале» впервые использовали еще в 14 веке для описания фермерского бревенчатого домика в Швейцарии. У Шале достаточно простая конструкция постройки из натуральных материалов…Подобные дома встречаются в живописных деревушках швейцарских Альп… Традиционно Шале имеют компактную площадь, но высокие сводчатые потолки дают приятное ощущение простора. В главной комнате почти всегда есть камин. Верхние этажи Шале строят из деревянных балок. Фундамент чаще делают из камня (или бетона). Раньше на нижнем этаже размещали домашний скот. Тепло оттуда поднималось вверх и помогало обогреть сельский дом… Характерная черта Шале – эффектная, высокая скатная крыша… Сейчас понятие Шале подразумевает почти любой горный коттедж или дом…
Современная архитектура Констансы местами удивительно нарядна. Встречаются кованые узорчатые решетки и ограды, красная черепица, крупная каменная рустовка, деревянные фрагменты вставок… И конечно же высокие кровли с дымовыми трубами… Для всей Доминиканской Республики больше характерен «арабский» тип крыши (плоский, с бортами). По сути – искусственная емкость для сбора драгоценной небесной влаги. Так делают в странах жаркого Востока. В Доминикане крыши тоже плоские, но без полезного сбора дождевой воды…
По сравнению с остальными регионами страны здесь комфортно-прохладно. Многие любят приезжать сюда именно летом, отдохнуть в горной прохладе . А зимой здесь бывает даже ощутимо холодно. Погреться в Констансе у горящего камина – это редкое для Доминиканской Республики удовольствие-экзотика…
В 1950-е годы Президент Трухийо пригласил из Японии фермеров. Прием в страну эмигрантов был попыткой Трухийо улучшить свой международный имидж…
СПРАВКА: Сначала в Констанцу приехали 17 японских семей (120 человек). Район в двух километрах от центра города, где они поселились, до сих пор называют Японской колонией (Colonia Japonesa). Почти все они были фермерами. Японцы привезли с собой фумигационные насосы, велосипеды, культиваторы… И принялись трудиться. Их видели на полях от восхода до заката. Работали и мужчины, и женщины – в больших соломенных шляпах, с младенцами на спине…Со временем японская колония разрасталась. Они выращивали картофель, фасоль, чеснок … Завезли и начали культивировать цветную капусту, сельдерей, морковь, салат, брокколи… До японцев сельдерей был очень дорогим и лишь для избранных. Сейчас есть в любом магазине. Полакомиться свежим сельдереем может каждый. Именно японская колония прославила Констанцу своей чудесной клубникой и цветами… Сейчас здесь выращивают более 80% овощей для всей страны… В Доминиканской Республике проживает около 1000 японцев. Но в самой Констанце осталось лишь два японских семейства. И архитектурный комплекс “Японский клуб” (Club Japonés). Так же исторически сохранилось в городе название “Венгерская колония” (Сolonia húngara), но венгров в Констанце давно нет…
Япония и Доминиканская Республика кажутся очень разными странами. Но их объединяют некоторые особенности… Это ежедневное употребление риса, страстное увлечение бейсболом и забота о пожилых. В особенности, о членах семьи (родителях, бабушках, дедушках, дядях, тетях…)
Мягкий климат и плодородные земли позволяют тут выращивать агрокультуры умеренных широт. Картофель, капуста, лук, салат, морковь, чеснок, великолепная клубника и нарядные цветы – едут отсюда прямо в столичные магазины и рестораны.
Есть забавная колоритная деталь интерьеров Констансы. Декоративно переплетенным чесноком здесь часто украшают рестораны. Такие связки чеснока охотно вешают и в домах. В этом повинны не вампиры (их тут нет). Просто чеснок одно из главных сельскохозяйственных достояний Констансы.
ЛИРИЧЕСКОЕ ОТСТУПЛЕНИЕ. Ухоженные маленькие сельскохозяйственные поля Констанцы прелестны. Они рассыпаны по всей долине, по горным склонам и террасам…
Выглядят, как лоскутные одеяла на выставке декоративных искусств. Разная текстура распаханных полей (пустых и засаженных). Богатство природного цвета. Красно-коричневая земля. А где посадки – спектр зеленых оттенков. От нежно-травянистого до холодного перламутрового (грядки с капустой)…
Поля, прикрытые серебристой пленкой, с торчащими кустиками молодых растений, напоминают маленькие веселые космодромы.
Все посадки снабжены системой орошения. Временами над грядками начинают бить шустрые, искрящиеся фонтанчики…